page_banner

ข่าว

วิธีการเลือกวัสดุของถุงบรรจุอาหารแบบกำหนดเอง?

โดยทั่วไปหลักการต่อไปนี้ใช้กับการเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร

1. หลักการของการติดต่อ

เนื่องจากอาหารมีเกรดสูงปานกลางและต่ำขึ้นอยู่กับช่วงและสถานที่ใช้จึงควรเลือกเกรดของวัสดุหรือการออกแบบที่แตกต่างกันตามเกรดของอาหารที่แตกต่างกัน

2. หลักการใช้งาน

เนื่องจากความหลากหลายและลักษณะของอาหารจึงต้องการฟังก์ชั่นการป้องกันที่แตกต่างกัน ต้องเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะกับลักษณะที่แตกต่างกันของอาหารที่แตกต่างกันและสภาพการหมุนเวียนที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่มีการพองตัวนั้นต้องการประสิทธิภาพในการปิดผนึกสูงในขณะที่บรรจุภัณฑ์สำหรับไข่จะต้องมีการดูดซับแรงกระแทกสำหรับการขนส่ง อาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงควรทำจากวัสดุที่ทนอุณหภูมิสูงและอาหารที่แช่เย็นอุณหภูมิต่ำควรทำจากวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ทนอุณหภูมิต่ำกล่าวคือเราต้องคำนึงถึงลักษณะของอาหารสภาพภูมิอากาศ (สิ่งแวดล้อม) วิธีการถ่ายโอนและการเชื่อมโยง (รวมถึงการหมุนเวียน) ในการเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ คุณสมบัติของอาหารต้องการความชื้นความดันแสงกลิ่นเชื้อราเป็นต้นสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อม ได้แก่ อุณหภูมิความชื้นความแตกต่างของอุณหภูมิความแตกต่างของความชื้นความกดอากาศองค์ประกอบของก๊าซในอากาศเป็นต้นปัจจัยของวงจร ได้แก่ ระยะทางการขนส่งโหมด การขนส่ง (คนรถยนต์เรือเครื่องบิน ฯลฯ ) และสภาพถนน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องพิจารณาข้อกำหนดที่แตกต่างกันของประเทศสัญชาติและภูมิภาคต่างๆสำหรับบรรจุภัณฑ์เพื่อปรับให้เข้ากับการยอมรับของตลาดและลูกค้า

3. หลักการเศรษฐกิจ

วัสดุบรรจุภัณฑ์ควรคำนึงถึงความประหยัดของตัวเองด้วย หลังจากคำนึงถึงคุณลักษณะคุณภาพและเกรดของอาหารที่จะบรรจุแล้วการออกแบบการผลิตและปัจจัยการโฆษณาจะได้รับการพิจารณาเพื่อให้ได้ต้นทุนต่ำที่สุด ต้นทุนของวัสดุบรรจุภัณฑ์ไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับต้นทุนการซื้อในตลาดเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับต้นทุนการดำเนินการและต้นทุนการหมุนเวียนอีกด้วย ดังนั้นจึงควรพิจารณาปัจจัยต่างๆเพื่อเลือกวัสดุที่เหมาะสมที่สุดในการเลือกออกแบบบรรจุภัณฑ์

4. หลักการประสานงาน

วัสดุบรรจุภัณฑ์มีบทบาทและความหมายที่แตกต่างกันในตำแหน่งต่างๆของการบรรจุอาหารชนิดเดียวกัน ตามสถานที่ตั้งบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์สามารถแบ่งออกเป็นบรรจุภัณฑ์ชั้นในบรรจุภัณฑ์ระดับกลางและบรรจุภัณฑ์ชั้นนอก บรรจุภัณฑ์ด้านนอกส่วนใหญ่แสดงถึงภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่จะขายและบรรจุภัณฑ์โดยรวมบนชั้นวาง บรรจุภัณฑ์ด้านในเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง บรรจุภัณฑ์ระหว่างบรรจุภัณฑ์ชั้นในและบรรจุภัณฑ์ชั้นนอกเป็นบรรจุภัณฑ์ขั้นกลาง บรรจุภัณฑ์ด้านในใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่นเช่นวัสดุอ่อนพลาสติกกระดาษอลูมิเนียมฟอยล์และวัสดุบรรจุภัณฑ์คอมโพสิต วัสดุบัฟเฟอร์ที่มีคุณสมบัติบัฟเฟอร์ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ระดับกลางบรรจุภัณฑ์ด้านนอกถูกเลือกตามคุณสมบัติของอาหารส่วนใหญ่เป็นกระดาษแข็งหรือกล่อง ต้องมีการวิเคราะห์ที่ครอบคลุมเพื่อให้บรรลุข้อกำหนดด้านการใช้งานและต้นทุนทางเศรษฐกิจเพื่อจับคู่และประสานบทบาทของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารและบรรจุภัณฑ์

5. หลักการของความงาม

เมื่อเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์เราต้องพิจารณาว่าบรรจุภัณฑ์อาหารที่ออกแบบด้วยวัสดุนี้สามารถขายได้ดีหรือไม่ นี่เป็นหลักการเกี่ยวกับสุนทรียศาสตร์ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างศิลปะและรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ สีพื้นผิวความโปร่งใสความแข็งความเรียบและการตกแต่งพื้นผิวของวัสดุบรรจุภัณฑ์เป็นเนื้อหาทางศิลปะของวัสดุบรรจุภัณฑ์ วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่แสดงออกถึงพลังแห่งศิลปะ ได้แก่ กระดาษพลาสติกแก้วโลหะและเซรามิกเป็นต้น

6. หลักการของวิทยาศาสตร์

จำเป็นต้องแยกวัสดุตามปัจจัยทางการตลาดหน้าที่และการบริโภคเพื่อเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ตามหลักวิทยาศาสตร์ การเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารควรขึ้นอยู่กับข้อกำหนดในการแปรรูปและเงื่อนไขของอุปกรณ์การแปรรูปและเริ่มจากวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติ ควรพิจารณาปัจจัยหลายอย่างรวมถึงลักษณะของจิตวิทยาผู้บริโภคและความต้องการของตลาดข้อกำหนดด้านการปกป้องสิ่งแวดล้อมราคาและฟังก์ชันความพึงพอใจเทคโนโลยีใหม่และการเปลี่ยนแปลงของตลาดเป็นต้น

7. หลักการผสมผสานกับเทคนิคและวิธีการบรรจุภัณฑ์

สำหรับอาหารที่กำหนดควรใช้เทคนิคการบรรจุหีบห่อที่เหมาะสมที่สุดหลังจากเลือกวัสดุและภาชนะบรรจุที่เหมาะสมแล้ว การเลือกใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวัสดุบรรจุภัณฑ์และตำแหน่งทางการตลาดของอาหารบรรจุหีบห่อ อาหารชนิดเดียวกันสามารถใช้เทคโนโลยีการบรรจุหีบห่อที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้ฟังก์ชันและลักษณะพิเศษของบรรจุภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่ต้นทุนบรรจุภัณฑ์จะแตกต่างกันไป ดังนั้นบางครั้งจึงจำเป็นต้องผสมผสานวัสดุบรรจุภัณฑ์และเทคโนโลยีการบรรจุเพื่อให้บรรลุความต้องการบรรจุภัณฑ์และผลการออกแบบ

นอกจากนี้การออกแบบและการเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารสามารถทำได้โดยอ้างอิงถึงวัสดุอาหารที่มีอยู่หรือใช้แล้วที่มีลักษณะเดียวกันหรืออาหารที่คล้ายคลึงกัน


เวลาโพสต์: มี.ค. 05-2564